相對于一般的小型設備而言價格相對來說比價貴一點,所以在采購上肯定是需要認真一些的。今天京德公司的小編給大家說幾點關于家庭自釀啤酒設備采購的注意事項。希望對大家有所幫助。
一、在選購時首先看設備材質
自釀啤酒設備國內有很多商家,因為其材質分為紫銅和不銹鋼兩種,紫銅罐因為造價太高所以選擇的人很少,不銹鋼的話就要注意了,因為國內很多商家都用工業級的201不銹鋼替代食品級的304不銹鋼,造成啤酒口感變,罐體生銹等,所以選對商家很重要。
整套啤酒設備的主體部分糖化系統,發酵系統,冰水罐等雙層保溫罐體部件,閥體管件等均采用食品級不銹鋼材質。保證了啤酒的純正口感,衛生指標,同時也大大延長了設備的有效使用年限。
201不銹鋼的特點,一旦開焊,想焊好,非常難,而且容易生銹。另外,內丹厚度太薄,發酵罐體全封閉,沒有預留人孔,一般人也看不到里面的材質和厚度。酒液在發酵時會產生大量氣體,材質越薄,承受壓力也越低,如果焊縫處理不好很容易漏氣,甚至變形對酒品質量產生巨大影響。
二、選擇適合自己用途的啤酒設備是關鍵
常常用于項目。往往用于釀造風味獨特的純鮮啤酒,灌桶和灌瓶包裝后進行長短途零售和批發。全套啤酒設備需要配合特定釀造工藝來保證持續生產啤酒。
三、了解啤酒設備的功耗
保溫層用巖棉碎料或其他的,壓縮機功率小,管路設計不合理。采購這樣的精釀啤酒設備,后期的電費支出會有很大的壓力。
四、查看管件、閥門和各種配件
管件、閥門和各種配件,使用市場上質量差價格低的,用不了多長時間就生銹或者漏水損壞,偷工減料,設備粗制濫造。使用時費電費水費工時,酒損大,成本高,更有不通順,發酵罐漏氣,電器元件故障頻發,酒難做,難喝,難賣,釀造不出理想的啤酒。這樣的精釀啤酒設備也要小心甄別。精釀啤酒設備采購要遵循這樣的規則:設備質量好,酒品質量穩定,顧客愿意為好品質買單,店鋪業績蒸蒸日上。
五、查看自釀啤酒設備的制作工藝
精釀啤酒設備對生產工藝有嚴格要求,大到整體的造型、材質、小到每一個焊接點都有嚴格的要求,選擇設備的時候一定要仔細的看,好的設備在焊接后焊縫是非常完整平滑的,內部也是打磨平滑不會藏污納垢,劣質的設備在做工上沒有做的這么精細,焊接粗糙,焊縫不完整,內部打磨也不是很平滑,容易藏污納垢,嚴重影響啤酒的口感和品質。
六、了解廠家提供的服務和售后
除了提供全套啤酒設備,鄭州麥德氏啤酒釀造技術有限公司還會提供相關的各項服務,如安裝調試和售后服務,釀酒技術及釀酒配方,釀酒師的培訓,原料的采購等。